farine de riz

Sucre brun parfait pour la confection de dessert ou du porc au caramel.

Préparation pour préparer de délicieux falafels. 

Riz long parfumé thaïlandais.

Son nom vient de "teri"=briller et "yaki"=grillade. Elle donne ainsi un aspect laqué à vos aliments. La sauce teriyaki est à base de sauce soja que l'on adoucit avec du mirin ou du sucre.   Conseils d'utilisation: Parfaite en marinade pour viandes et poissons. En dipping sauce pour vos makis, sashimis, gyoza. Ajouter un filet lors de la cuisson de légumes...

Purée de citronnelle   Conseils d'utilisation : la purée de citronnelle peut être utilisée dans vos marinades de poissons/crustacés. La citronnelle s'associe parfaitement au gingembre, à la cive et au citron. L'accord est également parfait avec le lait de coco. Du côté des légumes on retrouve la citronnelle en accompagnement de patate douces, poireaux,...

Crème de coco pure

La sauce sukiyaki est une sauce soja douce et sucrée.   Conseils d'utilisation: Idéale pour toutes vos préparations de wok: légumes, viandes, poissons. Avec son goût doux et sucré vous pourrez également l'ajouter à vos bouillons ou déglacer vos plats.

La sauce chien est un incontournable de la cuisine antillaise. Elle accompagne toutes les grillades: viandes, poissons et crustacés.    Conseil d'utilisation: réhydrater le mélange dans de l'huile pour les marinades, grillades au barbecue ou plancha. 

Avec son goût caractéristique un peu âcre, la sauge accommode très bien la viande de porc. Délicieuse en tisane.

Dessert original et emblématique des Antilles, le flanc créole à la noix de coco ravira tous les gourmands. Préparation pour4/5 personnes.