farine de riz

Sucre brun parfait pour la confection de dessert ou du porc au caramel.

Vermicelles de riz

Pâte de curry indien bhuna issue de l'agriculture bioogique

Sa saveur est légèrement piquante et acide, anisée, boisée, fleurie, parfumée de notes de peau d’orange, de griotte, d’herbe aromatique et légèrement mentholée. C’est une épice douce et longue en bouche, mais anesthésiante sur la langue et le palais.    Parfait avec le canard, le foie gras et le foie de veau. Relève la saveur des fruits: fraises, melon,...

Purée de citronnelle   Conseils d'utilisation : la purée de citronnelle peut être utilisée dans vos marinades de poissons/crustacés. La citronnelle s'associe parfaitement au gingembre, à la cive et au citron. L'accord est également parfait avec le lait de coco. Du côté des légumes on retrouve la citronnelle en accompagnement de patate douces, poireaux,...

Idéale pour la cuisson au four ou à la poêle, incontournable dans toute cuisine créative, cette huile se solidie à température ambiante (moins de 25°C) et se liquéfie dès qu'on la réchauffe.    Elle est également utilisée pour les soins de la peau et des cheveux.

En Louisiane, il parfume les ragoûts et plats de riz. A saupoudrer sur les viandes et poissons grillés ou rôtis.

Sauce prête à l'emploi au curry de Madras et miel.   Conseils d'utilisation: dans les burgers, sur un carpaccio d'orange, en marinade de poulet...

Sweet chili sauce, sauce apéritif thaïlandaise.    Conseils d'utilisation : sauce d'accompagnement pour vos fritures asiatiques (nems, raviolis, beignets de crevette, pinces de crabe...).

Lait de coco, non sucré