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Riz parfumé thaïlandais (Phénix)
101007
2,90 €
TTC
Ingrédients : riz
- Poids
- 1 kg
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Epices et herbes du monde
Graines de basilic thaï
2,45 €
Graines de basilic thaï à faire germer. Le basilic thaï possède des notes anisées qui s'accordent merveilleusement bien avec des viandes blanches ou des poissons.
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Thaïlande, Chine, Corée, Taiwan
Purée de gingembre
6072 go-tan
2,75 €
La purée de gingembre est obtenue à partir de gingembre taillé en morceaux immédiatement après la récolte. Le gingembre reste ainsi visible dans les plats.
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Japon
Huile piquante
C1012
3,10 €
L'huile layu est une huile de sésame pimentée.
Conseils d'utilisation:
A déguster aussi bien sur une salade de chou qu'avec des gyozas.
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Canada
Tisane au bleuets
TISANEBLEUET
4,90 €
Le bleuet, ou myrtille d'Amérique du nord, surtout cultivé au Canada et EU est très rare en Europe. Les indiens d'amérique du Nord s'en servaient comme assaisonnement. Nous vous le proposons ici sous forme de tisane.
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DOM-TOM
Purée de piment combava
le coq noir
2,95 €
A utiliser en bord d'assiette ainsi qu'en touche finale dans un plat exotique.
Conseil d'utilisation: dans les vinaigrettes, sauces...
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Grèce / Liban / Turquie
Eau de fleur d'oranger
E200
3,55 €
Eau obtenue par la distillation des fleurs de l'oranger bigaradier. Un incontournable de la pâtisserie orientale.
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DOM-TOM
Pâte de coriandre
le coq noir
2,80 €
Appelé le persil arabe ou le persil chinois, la coriandre est très utilisée dans la cuisine asiatique et méditerranéenne.
Conseils d'utilisation: dans les vinaigrettes, comme pesto, pour parfumer une papillote de poisson
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Epices et herbes du monde
Citronnelle odorante coupée
122037
1,80 €
La citronnelle est très présente dans la cuisine Thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.
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