Riz long parfumé thaï

Une touche provençale dans vos grillades et marinades.

Pâte de curry jaune thaï BIO

Sa saveur est légèrement piquante et acide, anisée, boisée, fleurie, parfumée de notes de peau d’orange, de griotte, d’herbe aromatique et légèrement mentholée. C’est une épice douce et longue en bouche, mais anesthésiante sur la langue et le palais.    Parfait avec le canard, le foie gras et le foie de veau. Relève la saveur des fruits: fraises, melon,...

Avec son goût caractéristique un peu âcre, la sauge accommode très bien la viande de porc. Délicieuse en tisane.

Dessert original et emblématique des Antilles, le flanc créole à la noix de coco ravira tous les gourmands. Préparation pour4/5 personnes.

Sauce prête à l'emploi au curry de Madras et miel.   Conseils d'utilisation: dans les burgers, sur un carpaccio d'orange, en marinade de poulet...

En Louisiane, il parfume les ragoûts et plats de riz. A saupoudrer sur les viandes et poissons grillés ou rôtis.

Farine de riz

Lait de coco, non sucré

La citronnelle est très présente dans la cuisine thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.