Epazote

Une pâte de yuzu qui viendra relever vos sauces, bouillons et plats cuisinés.   Conseils d'utilisation: délayer dans une mayonnaise, un bouillon ou une vinaigrette, en papilotte de poisson ou de poulet

Purée de citronnelle   Conseils d'utilisation : la purée de citronnelle peut être utilisée dans vos marinades de poissons/crustacés. La citronnelle s'associe parfaitement au gingembre, à la cive et au citron. L'accord est également parfait avec le lait de coco. Du côté des légumes on retrouve la citronnelle en accompagnement de patate douces, poireaux,...

Le golden syrup est un sucre inverti à base de mélasse. Il est un incontournable de la cuisine anglaise.   Conseils d'utilisation: A utiliser comme du sucre dans vos yaourts, crêpes, ainsi que dans vos préparations de gâteaux.

Etonnez tous vos convives avec cette authentique recette canadienne de fèves au sirop d'érable. Parfait à l'automne pour accompagner une viande de gibier. Suggestion d'utilisation: Faire revenir des tranches de bacon émincé à la poêle et incorporer aux fèves au sirop d'érable.

Les tomatillos (ou tomates vertes) entrent dans la préparation de la fameuse sauce mexicaine "salsa verde".   Conseils d'utilisation : pour la préparation de la salsa verde qui accompagnera tous vos plats à base de poisson, vos viandes braisées, vos salades estivales, mais aussi tous vos plats mexicains préférés (tacos, quesadillas, fajitas).

Une variante au cheddar des classiques baked beans anglais.

La purée de gingembre est obtenue à partir de gingembre taillé en morceaux immédiatement après la récolte. Le gingembre reste ainsi visible dans les plats.

Fèves cuites prêtes à consommer.

Mélange de thym libanais et de graines de sésame. Ce mange sur du pain avec de l'huile d'olive.

Haricots préparés dans une sauce épicée.