Cuisiner les ingrédients japonais

IJ
16,50 €
TTC

Cuisiner les ingrédients japonais de Cléa.

 

 

Retrouvez les "grands" ingrédients classiques de la cuisine japonaise regroupés par famille : soja (tofu, shoyu, miso), sésame (purée de sésame, gomasio), algues et légumes japonais (kabocha, shiitaké, satsuma imo...)...

 

L'auteur vous donnera une définition de ces ingrédients, vous indiquera leurs bienfaits et vous guidera dans leur utilisation en cuisine à travers des recettes originales et savoureuses.

 

108 pages 16 x 22cm

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