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Epicerie du monde : Liban
EML
12,00 €
TTC
Recettes du monde : Liban de Linda Louis.
Découvrez dans cet ouvrage 10 ingrédients cultes de la cuisine libanaise : le mograbieh, la purée de sésame, les pain libanais, les feuilles de brick, l'eau de fleur d'oranger
Et réalisez chez vous 25 recettes toutes plus savoureuses : l'houmous, les falafels, les cigares au fromages, les taboulés libanais...
72 pages 16 x 22cm
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Epices et herbes du monde
Cumin en graines
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2,20 €
Graines de cumin à utiliser dans la préparation de merguez, mouton, couscous, fromage etc...
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Epices et herbes du monde
Fenugrec graine
124527
0,95 €
Cru ou grillé, le fenugrec entre dans de nombreuses compositions d'épices des Indes et d'Egypte. Délicieux avec du fromage.
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Epices et herbes du monde
Citronnelle odorante coupée
122037
1,80 €
La citronnelle est très présente dans la cuisine Thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.
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Epices et herbes du monde
Nigelle en graine
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1,20 €
La graine de nigelle s'utilise entière, soit grillée ou moulue. Elle s'associe très bien au poivre, à la coriandre ou au piment de la Jamaïque.
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Mélange cajun
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En Louisiane, il parfume les ragoûts et plats de riz. A saupoudrer sur les viandes et poissons grillés ou rôtis.
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Africa
Farine manioc
rac1
2,95 €
La farine de manioc accompagnera idéalement tous les plats des pays du golfe de Guinée.
Conseils d'utilisation:
A utiliser en panure pour de la viande ou du poisson.
Délicieux pour confectionner des beignets et des gâteaux.
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Grèce / Liban / Turquie
Feuilles de vigne à farcir
F80
1,95 €
Feuilles de vigne à farcir.
Conseils d'utilisation:
Sert à la fabrication des dolmas: feuilles de vigne farcies de riz citronné et épicé.
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