Konjac
D6024
2,50 €
TTC
Le konjac est une plante très apprécié par les japonaises pour son peu d'apport en calories. Présenté ici sous forme de vermicelles ou shirataki.
Conseils d'utilisation:
Egouter les vermicelles et les rincer plusieurs fois.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante ou dans un bouillon 2/3 minutes.
Servir accompagné de petits légumes sautés au wok avec une sauce sukiaki ou une sauce soja.
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Epices et herbes du monde
Citronnelle en poudre
122027
1,71 €
La citronnelle est très présente dans la cuisine thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.
Canada
Sirop d'érable pur
CR250
4,10 €
Sirop d'érable de qualité n°1 médium. Le sirop d'érable pur est obtenu en faisant bouillir la sève d'érable.
Conseils d'utlisation:
Il se déguste aussi bien avec des pancakes qu'en remplacement du sucre et en marinade pour vos viandes.
Grèce / Liban / Turquie
Mélasse de datte
Anjar
6,50 €
La mélasse de datte est un édulcorant qui s'utilise aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Elle peut s'associer avec un ragoût, des légumes sautés ou bien dans des pâtisseries orientales.
Africa
Confiture de baobab
CFRBAO
3,95 €
Issu du fruit du baobab ou pain à singe, cette confiture est à déguster sur du pain frais, fromage blanc...son goût très sucré s'apparente au lait de coco.
Japon
Purée de yuzu
le coq noir
5,95 €
Une pâte de yuzu qui viendra relever vos sauces, bouillons et plats cuisinés.
Conseils d'utilisation: délayer dans une mayonnaise, un bouillon ou une vinaigrette, en papilotte de poisson ou de poulet
Japon
7 épices japonais
C1004
3,10 €
Le mélange 7 épices ou shichimi togarashi est un condiment apprécié de la cuisine japonaise.
Conseils d'utilisation:
Ajouter une pincée aux soupes, bouillons, pâtes riz, ou vinaigrette pour en relever le goût.
Japon
Assaisonnement pour sushi
B2026
4,15 €
L'assaisonnement pour sushi kikkoman est votre allié pour des sushis réussis. Il est aussi utilisable dans les salades, en accompagnement de viande et de poisson.