Bergamote confite

Lait de coco en poudre

Eau obtenue par distillation des pétales de rose. Elle s'utilise dans la pâtisserie, la confection de glace ou la préparation de cocktails. L'eau de rose est également un secret de beauté, elle tonifie la peau et la rend plus douce !

Crème de coco pure

Le garam massala est un mélange d'épices utlilisé dans la cuisine du nord de l'Inde et sur l'île de la Réunion.

Le poivre Timut, originaire du Népal, possède des notes trés citronnées et florales.    Conseils d'utilisation: avec des carpaccios de poissons, coquilles saint-jacques, ceviches, huîtres. En dessert pour parfumer confiture, sorbets. 

Un poivre noir du Cambodge très élégant avec des notes sucrées, légèrement florales. En bouche il évoque la guimauve et sa puissance se développe longuement.    A utiliser avec les viandes rouges, poissons gras, sauces brunes et sauces à la tomate. Avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures et les desserts au chocolat : crème,...

Crème de sésame.    Conseils d'utilisation: Sert à la préparation de l'houmous, baba ganousch ou encore pour parfumer des brochettes. 

Malgré son nom le poivre de Sichuan appartient à la famille des agrumes et non des poivres. A la fois piquant et citronné il est à découvrir sans tarder.

Mettez quelques gouttes d'huile de sésame dans vos sauces, vinaigrettes ou légumes sautés pour ajouter une touche d'exotisme à vos plats.