Origan

Le safran est très utilisé dans les cuisines européenne, asiatique et arabe. En Espagne il est un ingrédient incontournable de la paëlla et de la zarzuela. En Italie il est présent dans le fameux risotto à la milanaise....

Mélangé à du sel pour le sel au céleri, il excelle avec le jus de tomate et les potages de légumes.

Mélange typique, indispensable de la cuisine antillaise et du plat du même nom: le colombo. Celui-ci peut se préparer avec du poulet, de l'agneau, des crevette etc...

Le piment langue d'oiseau se caractérise par sa force en bouche. A mettre (avec modération) dans la cuisine, l'huile pour pizza...

Le thym est peut être l'un des aromates méditerranéen les plus connus. Il s'utilise dans toute la cuisine provençale.

Piments séchés à utliser dans un moulin ou à écraser dans un mortier pour relever vos préparations. 

Poivre brun rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d’agrumes, d’épices et d’ananas.    Avec le poulet et en général les viandes blanches, les soupes, les bouillis, l’os a moelle, les rognons, l’agneau, les salades cuites, les anchois…en fait il peut se...

Indispensable dans le curry, la coriandre aromatise très bien les marinades, champignons....

Le safran est très utilisé dans les cuisines européenne, asiatique et arabe. En Espagne il est un ingrédient incontournable de la paëlla et de la zarzuela. En Italie il est présent dans le fameux risotto à la milanaise....

Originaire d'Inde, le mélange curry est parfait pour parfumer porc, riz, poulet, sauces, légumes et poissons.