Poivre vert déshydraté

Le mélange 7 épices ou shichimi togarashi est un condiment apprécié de la cuisine japonaise.   Conseils d'utilisation: Ajouter une pincée aux soupes, bouillons, pâtes riz, ou vinaigrette pour en relever le goût.

Vermicelles de riz brun

Une pâte de yuzu qui viendra relever vos sauces, bouillons et plats cuisinés.   Conseils d'utilisation: délayer dans une mayonnaise, un bouillon ou une vinaigrette, en papilotte de poisson ou de poulet

Le colombo est un mélange d'épices d'origine antillais. La pâte à colombo Chaleur Créole est prête à l'emploi et à rajouter en cours de cuissons à vos préparations à base de viande, poisson, légumes...

A diluer dans de l'eau, du lait de coco ou de la crème, cette pâte de citron confit au gingembre sera votre alliée pour préparer papillote de poisson, tajines...   Conseils d'utilisation: badigeonner avant cuisson sur vos viandes, poisson ou comme base de marinade

La citronnelle est très présente dans la cuisine thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail. 

Confiserie à base de sucre et souvent agrémentée de fruits secs, pistache ou amande. 

Le konjac est une plante très apprécié par les japonaises pour son peu d'apport en calories. Présenté ici sous forme de vermicelles ou shirataki.   Conseils d'utilisation: Egouter les vermicelles et les rincer plusieurs fois. Les faire cuire dans de l'eau bouillante ou dans un bouillon 2/3 minutes. Servir accompagné de petits légumes sautés au wok avec...

Nouilles japonaises udon

Le piment de la Jamaïque ou poivre de la Jamaïque, a un goût qui évoque le clou de girofle, la muscade et la cannelle.