Cannelle tuyau

La sauce chien est un incontournable de la cuisine antillaise. Elle accompagne toutes les grillades: viandes, poissons et crustacés.    Conseil d'utilisation: réhydrater le mélange dans de l'huile pour les marinades, grillades au barbecue ou plancha. 

Etonnez tous vos convives avec cette authentique recette canadienne de fèves au sirop d'érable. Parfait à l'automne pour accompagner une viande de gibier. Suggestion d'utilisation: Faire revenir des tranches de bacon émincé à la poêle et incorporer aux fèves au sirop d'érable.

Sirop d'érable de qualité n°1 médium. Le sirop d'érable pur est obtenu en faisant bouillir la sève d'érable. Conseils d'utlisation:   Il se déguste aussi bien avec des pancakes qu'en remplacement du sucre et en marinade pour vos viandes.  

Feuilles de vigne à farcir. Conseils d'utilisation: Sert à la fabrication des dolmas: feuilles de vigne farcies de riz citronné et épicé. 

Crème de coco pure

Préparation pour un authentique risotto italien.   Conseil d'utilisation: Faire revenir le contenu du sachet dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pendant quelques secondes. Ajouter environ 1l de bouillon de légumes chaud, saler et laisser cuire pendant 13 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirer du feu, couvrir et laisser...

L'huile layu est une huile de sésame pimentée.   Conseils d'utilisation: A déguster aussi bien sur une salade de chou qu'avec des gyozas.

Le tofu ferme, sans lactose et sans gluten, est une excellente alternative aux oeuf et au lait.   Conseils d'utilisation: Couper en petits dés et ajouter à la soupe miso. Sauter à la poêle avec des épices japonais ou de la sauce soja, du mirin. Emincer en salade.

Graines de cumin à utiliser dans la préparation de merguez, mouton, couscous, fromage etc...