Echalote lanière

Indispensable dans le curry, la coriandre aromatise très bien les marinades, champignons....

Mélange d'épices pour la préparation et l'assaisonnement du couscous.

Mélange d'herbes aromatiques pour accompagner poisson et court bouillon.

Mélange d'épices afin de préparer le fameux tandoori indien. Délicieux avec du poulet, du poisson, agneau...

Piments séchés à utliser dans un moulin ou à écraser dans un mortier pour relever vos préparations. 

Mélange typique, indispensable de la cuisine antillaise et du plat du même nom: le colombo. Celui-ci peut se préparer avec du poulet, de l'agneau, des crevette etc...

La citronnelle est très présente dans la cuisine thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail. 

Le thym est peut être l'un des aromates méditerranéen les plus connus. Il s'utilise dans toute la cuisine provençale.

Poivre brun rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d’agrumes, d’épices et d’ananas.    Avec le poulet et en général les viandes blanches, les soupes, les bouillis, l’os a moelle, les rognons, l’agneau, les salades cuites, les anchois…en fait il peut se...

Légèrement piquant et amer, le curcuma parfume les plats orientaux. C'est aussi lui qui apporte la couleur jaune au mélange curry.