La citronnelle est très présente dans la cuisine Thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.
Mélange d'herbes aromatiques pour préparer viandes, poissons et légumes à la plancha.
Selon vos goûts, vous pouvez aussi mettre une partie du sachet à mariner dans de l'huile d'olive pour en faire de l'huile parfumée.
Le clou girofle est présent dans la cuisine indienne et chinoise. Il a un goût fort et entêtant. On l'utilise pour la fabrication du pain d'épices, de tisanes, sauces...
La citronnelle est très présente dans la cuisine thaïlandaise. Elle fait partie des ingrédients de nombreuses soupes (tom yum) mais s'utilise facilement en marinade pour poissons et fruits et de mer. C'est aussi délicieux avec une viande blanche. Enfin n'hésitez pas à la boire en infusion ou cocktail.
La feuille de curry, indispensable de la cuisine indienne, se retrouve aussi dans la cuisine réunionaisse sous le nom de kaloupilé. Son goût est légèremment citronné, avec des notes de moutarde et de poivre.
