Epicerie salée

Available
Africa

Corned beef

GINBE5
4,60 €
Préparation à base de boeuf salé en provenance d'Argentine.    Conseils d'utilisation: Se déguste chaud avec des légumes ou froid en salade.
Available
Africa

Jeunes feuilles de manioc

SAKA
3,65 €
Cette préparation à base de jeunes feuilles de manioc, appelée saka saka dans le golfe de Guinée ou ravitoto à Madagascar, est naturelle et sans additif. Elle s'utilise dans nombreux plats traditionnels.   Conseils d'utilisation: S'utilise pour la confection de sauce. Mixer avec de l'oignon et de l'ail en accompagnement de poissons. 
Available
Africa

Confiture de bissap

CFRBI
3,95 €
Le bissap, aussi connu sous le nom d'hibiscus, à un goût légèrement acidulé. Excellent sous forme de confiture on le retrouve également couramment en infusion.
Available
Africa

Pâte de piment vert de Madagascar

CODPPV
3,50 €
Eveillez vos papilles avec cette pâte de piment vert de Madagascar.   Conseils d'utilisation: A servir comme condiment pour les viandes et poisson ou bien à rajouter dans une sauce pour en relever le goût.
Available
Africa

Sauce graine

SG4P
2,75 €
La sauce graine est un jus de pulpe naturel de fruit de palmier à l'huile: la noix de palme. Une fois triés, dénoyautés et lavés les fruits sont pressés pour obtenir cette sauce graine au goût authentique.   Conseils d'utilisation: Délicieuse avec du poulet.  
Available
Africa

Purée de piment extra-forte au gingembre

PIMG1
5,40 €
Des piments frais avec une pointe de gingembre pour relever vos plats. Attention pour les palais les plus aventureux...   Conseils d'utilisation: A mettre en touche pour relever des sauces ou une viande froide.
Available
Africa

Pilchard à la sauce tomate

PIL4P
2,50 €
 Les pilchards sont des sardines, ici préparées avec une sauce tomate.   Conseils d'utilisation: Les pilchards accompagnent les salades aussi bien que des plats de semoules comme le gari.
Available
Africa

Fonio

FON
3,10 €
Le fonio, céréale cultivée principalement au Mali et en Guinée, est très apprécié pour ses qualités gustatives et diététiques. 100% naturel, le fonio précuit est facile à utiliser.   Conseils d'utilisation: S'apprécie autant dans les plats sucrés que salés: galette, beignet, couscous....
Available
Africa

Purée de piment extra-forte

PIM1
2,95 €
Le piment tient une place importante dans la cuisine africaine. Cette pâte de piment extra-forte relèvera les plats des plus téméraires !   Conseils d'utilisation: A ajouter à vos sauces pour en relever le goût ou à utiliser en condiment avec de la viande ou du poisson.
Available
Africa

Romazava

CODRO
4,20 €
Le romazava est le plat traditionnel malgache. Son petit picotement caractéristique vient du brèdes mafane, plante typique et ingrédient du romazava.   Conseils d'utilisation: Faire revenir des morceaux de viande dans un faitout avec des tomates coupées. Une fois cuit, ajouter le bouillon romazava et laisser mijoter avant de servir. 
Available
Africa

Farine de banane plantain

Trop1
4,95 €
La farine de banane plantain est un incontournable de la cuisine africaine. Le goût unique et savoureux de cette farine en font un accompagnement de tous plats en sauces à base de viande, poisson et légume.    Conseils d'utilisation: A utiliser dans la pâte à crêpes, préparation de cake, muffins et ou encore en sauce.  
Available
Africa

Farine manioc

rac1
2,95 €
La farine de manioc accompagnera idéalement tous les plats des pays du golfe de Guinée.   Conseils d'utilisation: A utiliser en panure pour de la viande ou du poisson. Délicieux pour confectionner des beignets et des gâteaux.  
Available
Africa

Confiture de citron vert

CFRCITR
3,95 €
Une confiture à la saveur sucrée et acidulée pour éveiller vos papilles. 
Available
Africa

Pâte de piment rouge de Madagascar

COPDPG1
3,50 €
Pimentez tous vos plats avec cette purée de piment rouge.   Conseils d'utilisation: A ajouter dans une sauce tomate pour en relever le goût ou encore avec des viandes froides. 
Available
Africa

Pâte d'arachide

BMAFE4
3,95 €
Pâte de cacahuètes broyées.   Conseils d'utilisation: Elle peut se consommer telle quelle, en tartine avec du miel et sucre ou bien dans vos préparations salées: brochette de poulet (faire mariner la viande dans la pâte de cacahuète avant de la poêler), saka saka au poisson....
Available
Africa

Thieré/Bassi

Rac3
2,95 €
Le couscous de mil est un appétissant couscous africain et plus traditionnellement sénégalais.   Conseils d'utilisation: Il permet de réaliser de nombreux plats en se subsitutant au riz et aux pâtes. Il accompagne ragoût, plats de viande et poisson. Mélangé avec du lait il fait un délicieux entremet. 
Available
Africa

Purée de gingembre

CODAL1
3,25 €
Relevez tous vos plats avec la purée de gingembre codal.   Conseils d'utilisation: Délicieuse aussi bien sur une viande qu'un poisson ou encore pour relever les sauces.  A utiliser également dans les curries et avec du riz.
Available
Africa

Attiéké

ATT
2,60 €
L'attiéké est un couscous à base de manioc qui lui confère une texture plus légère que le couscous de blé.   Conseils d'utilisation: Il se mange en accompagement en remplacement des pâtes et du riz. 
Available
Africa

Pilchard sauce piquante

PILP4P
2,50 €
Sardines pilchard cuisinées dans une sauce tomate piquante.   Conseils d'utilisation:Déguster en salade ou en accompagnement de riz ou semoule. 
Available
Africa

Gari

2,50 €
Semoule de manioc précuite trés courante dans la cuisine africaine.   Conseil d'utlisation: plonger 400g de gari dans l'eau, cuire 15 minutes à la vapeur, saler et remuer. Laisser gonfler la semoule pendant 5 minutes. Mélanger avec une fourchette afin que les grains ne collent pas. Servir dans un plat chaud. 
Available
Africa

Foutou d'igname

4,15 €
Farine d'igname pilée pour la fabrication de pain de foutou.
Available
Africa

Attiéké

4,50 €
Couscous de manioc consommé principalement en Côte d'Ivoire. Il est l'accompagnement de nombreux plats africains. 
Available
Africa

Poudre de baobab

5,85 €
Le pain de singe, très utilisé en pharmacopée traditionnelle africaine, est le fruit du baobab. Dans les pays du Sahel, il sert notamment à confectionner une boisson rafraîchissante: le "bouye"   Conseil d'utilisation: pour le bouye, 50 cl d'eau, 50cl de lait, 60g de poudre de baobab, 125g de sucre. Mélanger tous les ingrédients et laisser refroidir...
Available
Africa

Ravitoto

codal
4,50 €
La ravitoto est un plat traditionnel de Madagascar, il s'agit de jeunes feuilles de manioc pilées.   Conseils d'utilisation: faire revenir 600g de porc ou de boeuf dans un peu d'huile avec une gousse d'ail écrasée et 2 oignons émincés. Ajouter 1l d'eau et laisser mijoter 1h environ. Ajouter le ravitoto non égoutté 10/15 minutes avant la fin et servir avec...

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